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Der basischen Einkaufszettel
zur Stabilisierung eines die Gesundheit
erhaltenden Säure-Basen-Gleichgewichts
Ernährungsrichtlinie:
Verwenden Sie zur Zubereitung Ihrer Speisen immer ca. 80%
Nahrungsmittel I und II und nur 20% der Gruppe III; Gruppe III
bei Übersäuerung gänzlich meiden (siehe Harnteststreifen).
| I. Nahrungsmittel mit Basenwirkung:
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Obst/Früchte
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Äpfel
Ananas
Aprikosen
Bananen
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Birnen
Blaubeeren
Brombeeren
Datteln
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Erdbeeren
Feigen
Johannisbee-
ren
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Kirschen
Kiwi
Mandarinen
Melonen
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Nektarinen
Oliven
Orange
Pfirsiche
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Pflaumen
Stachelbeeren
Zitronen,
u. a. |
Trockenobst
Äpfel, Aprikosen, Feigen, u. a.
Gemüse
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Artischocken
Auberginen
Blumenkohl
Brokkoli
Endivien
Grünkohl
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Gurken
Karotten
Kohlrabi
Kopfsalat
Kürbis
Lauch
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Mangold
Paprika
Pastinak
Radieschen
Rettich
Rosenkohl
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Rote Beete
Rotkraut
Rüben
Schnittlauch
Schwarz-
wurzeln
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Sellerie
Spargel
Spinat
Süßkartoffeln
Tomaten
Wirsing
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Zucchini Zwiebeln,
u. a. |
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Kartoffeln
Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, u. a.
Hülsenfrüchte
Erbsen, Limabohnen,
Sojabohnen, u. a.
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Pilze
Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze
Getreide
Hirse
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Getränke
Leitungswasser, Mineralwasser mit hohem Hydrogencarbonatanteil
(HC03), z. B. Apollinaris,
Gerolsteiner, Heppinger, Dunaris u. a., naturreine Obst-/Fruchtsäfte,
Kräutertees
| II. Als Ergänzung - neutral bis schwach
säurebildend: |
Getreideprodukte
Brot und Brotwaren, Flocken, Nudeln (nur Vollkorn!)
Naturreis
Milchprodukte
Joghurt, fettarme Käsesorten, Sahne
Eier/Eierspeisen
Fette
Pflanzliche Öle, Margarine, Butter
Getränke
Grüner Tee, Pu-erh-Tee, Milch
| III. Nur wenig verwenden, da säurebildend:
(bei Übersäuerung meiden) |
- Fleisch- und Wurstwaren
- Wild/Geflügel
- Fisch/Meeresfrüchte
- Weißmehlprodukte z.B. Weißbrot, Brötchen,
Toast u. a.
- polierter Reis
- Quark
- Zucker, Süßwaren, Kuchen, etc.
- Getränke, Zuckerhaltige Getränke/Limonaden,
alkoholische Getränke, Kaffee, schwarzer Tee, Cola
Sie können sich den basischen Einkaufszettel
hier
als PDF (102 kb) herunterladen.
Weitere umfangreiche Informationen zur Erzeugung, Herstellung,
Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln erhalten Sie auf
der Internetseite www.was-wir-essen.de
In unserer Apotheke halten wir
ein Basenpaket mit
folgendem Inhalt zur Abholung bereit:
- Informationen zum
Säure-Basen-Haushalt
- einem "basischen
Einkaufszettel" mit Ernährungshinweisen
- Harnteststreifen zur
Messung Ihrer Säure-Werte
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0800-5580855