Frank Denecke
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Aufnahme: Fred Martin

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Mai 2012
Adlerfarn im Hildesheimer Wald über Diekholzen

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Der Adlerfarn
Im Unterschied zum häufig vorkommenden Wurmfarn, welcher seine Blätter vom Boden aus trichterförmig aufstellt, steht der Adlerfarn aufrecht mit seinen Wedeln. Er enthält giftige Inhaltsstoffe, welche bei Tierfraß (Pferde, Schweine, Ziegen, Hasen u.a.) zu Vergiftungen führen können. Weitere Inhaltsstoffe gelten als krebsauslösend, so dass von einer Verwendung der Blätter als Salat, wie in den USA, Japan und Neuseeland gebräuchlich, dringend abgeraten werden muss (Gefahr von Speiseröhren- und Magenkrebs).